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柿酢ドレッシング（micro風）

［材料］

  • ハリヨの柿酢　　　　　　　　　　１００ｃｃ
  • 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　４０g
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
  • ブラックペッパー　　　　　　　　　　１ｇ
  • エクストラヴァージンオイル　　　　８０ｃｃ

［手順］

  1. すべての材料をボールに入れて、よく混ぜる。（ドレッシングシェイカーがあればそれでもよい。）　柿酢の量はお好みに応じて、調節してください。
  2. めしあがる直前に、オイルと柿酢をよく混ぜて、野菜にかけてください。

recipe監修：　有楽町micro FOOD & IDEA Market


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